Meşhur Bergama Köfte

 Bergama’ya ilk kez gelenlerin aklındaki sorulardan biri genellikle aynı oluyor: Bergama’da ne yenir? Pergamon Antik Kenti, Akropol, Kızıl Avlu ve tarihi sokaklarıyla tanınan Bergama’nın mutfağı da en az tarihi kadar kendine özgü. Burada yemek denildiğinde sofranın başrolünde elbette Bergama Köftesi var. Ancak Bergama mutfağı sadece köfteden ibaret değil. Patlıcanın başrolde olduğu Bergama Çığırtması, uzun uzun pişen keşkek, ciğer sarma ve yöresel sofraların diğer lezzetleriyle Bergama’da yemek yemek başlı başına bir deneyime dönüşebiliyor. Peki Bergama’ya geldiğinizde hangi lezzetleri denemelisiniz? 1. Bergama Köfte Listenin ilk sırasında tartışmasız Bergama Köfte   var. Bergama Köftesi’ni diğer köftelerden ayıran yalnızca şekli değil; hazırlama ve pişirme kültürü de bu lezzetin önemli bir parçası. Meşe kömürünün ateşiyle buluşan köfte, dışı güzelce kızarırken içindeki suyunu koruyacak şekilde pişirilir. Bergama’ya günübirlik gelmiş olsanız bile, şehri gezip Bergama Köftesi ...

Bergama’da 3 Saatiniz, 6 Saatiniz veya Bir Gününüz Varsa Gezilecek yerleri ve yöresel lezzet duraklarını bir araya getiren interaktif Bergama rehberimizi inceleyebilirsiniz. Bergama’da çorba, kelle söğüş ve tatlı seçenekleri arayanlar için Mezopia da şehirdeki yeme-içme duraklarından biridir.  

  Bergama Lezzetleri TRT Belgesel’de Bergama’nın yöresel mutfağı, TRT Belgesel’in Yiyeceğin Serüveni programına konu oldu. Bergama Ticaret Odası organizasyonuyla gerçekleştirilen çekimlerde Bergama’nın coğrafi işaretli ve yöresel lezzetleri ekranlara taşındı. Çekimlerde Bergama Köftesi, Bergama Çığırtması, Bergama Tulum Peyniri, Kozak Çam Fıstığı ve Zülbiye gibi bölgeyle özdeşleşen lezzetlere yer verildi. Bergama Ticaret Odası da çekimlerin Mart 2024’te gerçekleştirildiğini duyurdu. Bergama Sofrası’nda Çekim Programın Bergama çekimlerinin bir bölümü Bergama Sofrası’nda gerçekleştirildi. Bergama’nın yöresel yemeklerinin hazırlanışı ve mutfak kültürü çekimler sırasında kayıt altına alındı. TRT Belgesel Yiyeceğin Serüveni – Bergama Sofrası TRT Belgesel Yiyeceğin Serüveni programının Bergama Sofrası’nda gerçekleştirilen çekimlerinden. ...

  Bergama Sofrası’nın Misafirleri: Bergama Lezzetlerine Ünlü İsimlerden de İlgi Bergama’yı ziyaret eden sanatçılar, oyuncular ve farklı alanlardan tanınmış isimlerin duraklarından biri de Bergama Sofrası oluyor. Bergama’nın yerel mutfağını yaşatmaya devam eden soframızda, yıllar içerisinde Türkiye’nin farklı noktalarından gelen pek çok misafiri ağırladık. Tanınmış isimlerin ziyaretleri de bu güzel anıların bir parçası. Bergama’ya Gelenlerin Ortak Noktası: Yerel Lezzetler Bergama; tarihi, kültürü ve antik mirasının yanı sıra kendine özgü mutfağıyla da keşfedilmeyi hak ediyor. Bergama köftesi, Bergama çığırtması ve yöresel Bergama yemekleri , ilçeyi ziyaret eden misafirlerin en çok merak ettiği tatlar arasında. Bergama Sofrası olarak amacımız, Bergama’ya gelen herkese bu mutfağı kendi yerinde ve geleneksel haliyle tanıtmak. Bugüne kadar soframıza konuk olan tüm misafirlerimize teşekkür ediyoruz. Bergama’ya yolunuz düşerse, Bergama’nın lezzetlerini...